Bolo de Cereja

Ingredientes :

1 colher de (sobremesa) rasa de fermento em pó
1 xícara de (chá) de manteiga bem cheia
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de amido de milho
1 xícara de (chá) de cerveja branca
2 xícaras de (chá) de açúcar
6 ovos

Modo de Preparo:

Bata muito bem a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente as gemas uma a uma batendo em cada adição. Misture bem a farinha de trigo misturada com o amido de milho. Adicione a cerveja misturada com o fermento, bata até uniformizar tudo. Junte delicadamente com movimentos de baixo para cima as claras batidas em neve firme. Ponha a massa numa forma bem untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno quente para assar por cerca de 35 minutos mas convém verificar sem abrir a porta do forno nos primeiros 25 minutos. Depois de assado desenforme.

Dica:

* Sirva com um guaraná bem gelado.